お手軽 鱈の和風あんかけ しめじ風味
うし22 @cook_40147219
ザ和食が簡単に出来ます。冬にぴったりのあんかけ料理。
このレシピの生い立ち
タラが安かったので。家にあった野菜をサッとあんかけソースにしてみました。魚を揚げるのは初の試みでした。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈を一口サイズに切って片栗粉をまぶしておく。塩がされていない鱈であれば塩コショーを振っておくといいかもです
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- 2
シメジをほぐし、小さいネギ、生姜を千切りに。
- 3
鍋に水150cc 醤油大さじ1〜2 酒大さじ1 砂糖ふたつまみ入れ、 野菜を入れ煮立たせる
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- 4
煮立ったら、一度火を止め水溶き片栗粉を入れ、再び加熱。
水溶き片栗粉の量を調節してお好みのとろみ具合にして下さい。 - 5
フライパンに多めのオリーブオイルを。魚を両面揚げ焼きにする。
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- 6
魚を皿に盛り付け、あんかけを上からかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
コツは特にないです！ 大戸屋とか和食の定食っぽくなるのでいいかんじ！
リアクション
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