トマトと卵と焼豚の炒め物でワンディッシュ

舞茸二分の一パックを食べやすい大きさに切ります。

トマトを櫛切りにした後、三等分にします。
形は残らないので適当でOK。

焼豚のスライスを細切りにして、半分の幅に切ります。

中火のフライパンにバターをひきます。

フライパンに舞茸を入れて炒めます。

トマトを追加して炒めます。

焼豚を追加して炒めます。

塩麹を入れて混ぜます。

卵を割り入れて半熟程度に炒めます。