キヌアサラダ
KIKO69 @cook_40202131
茹でて切って混ぜるだけの簡単サラダ！
このレシピの生い立ち
以前あるサラダバーで食べたキヌアサラダが美味しかったので再現してみました！
ちょっと大量にできちゃうんですがチョリソやベーコンを加え次の日のランチにしたりするとすぐなくなっちゃいます！
キヌアサラダ
茹でて切って混ぜるだけの簡単サラダ！
このレシピの生い立ち
以前あるサラダバーで食べたキヌアサラダが美味しかったので再現してみました！
ちょっと大量にできちゃうんですがチョリソやベーコンを加え次の日のランチにしたりするとすぐなくなっちゃいます！
作り方
- 1
キヌアをさっと洗い鍋に白湯と鶏がらスープの素を入れ10分から15分間茹でる。
- 2
火から下ろして蓋をし10分ほど蒸らす。
- 3
フェタ・赤たまねぎ・キュウリを切ってパセリはしっかり刻む。
- 4
大きめのボウルに２と３を入れオリーブオイル・レモン・塩・あらびき胡椒を加えよく混ぜたら出来上がり♪
- 5
※魚料理や肉料理の副菜にどうぞ♪
-
- 6
※サラダをメインにする場合はチョリソやベーコンを加えるとボリュームアップします。
コツ・ポイント
パセリは多いんじゃないかってくらいが美味しいです！苦手な方はパセリの変わりにルッコラみたいな葉っぱ(?)系の野菜や塩茹でしたインゲンと混ぜても美味しいですよ～^^
チーズはフェタがなければクリームチーズでもいいかなぁーなんて。
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