豚の角煮ではなく甘煮！塩麹入り！
りのりぼんりん @cook_40127855
豚の角煮は時間かかります。これは、即席 豚の角煮風の甘煮…とでも言いましょうか〜〜^ ^ そんな気楽なレシピです！
このレシピの生い立ち
塩麹も入れて、美味しく作りたかったから。
豚の角煮ではなく甘煮！塩麹入り！
豚の角煮は時間かかります。これは、即席 豚の角煮風の甘煮…とでも言いましょうか〜〜^ ^ そんな気楽なレシピです！
このレシピの生い立ち
塩麹も入れて、美味しく作りたかったから。
作り方
- 1
ほうれん草は茹でておく。お肉の付け合わせに使います。
- 2
フライパンに水を沸騰させ、肉を入れ、一度茹でこぼす。（茹で汁は捨てる）生姜を入れ、醤油以外の調味料、水大さじ３杯も入れる
-
- 3
中火の強火で、水分を飛ばしていく。肉の色が変わるまで炒め煮する。
-
- 4
醤油も入れ、菜箸で返しながら、水分が少なくなるまで煮詰める。
-
- 5
フライパンに空きを作り、そこに茹でたほうれん草を入れ、最後の煮汁で炒める。お肉と付け合わせ、同時に出来上がり！
-
コツ・ポイント
豚の三枚肉４〜５ミリのもので作りましたが、生姜焼き用の少し厚みのある豚肉でも良いと思います！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022530
