レンジで簡単!!きのこマリネ

たきぼん
たきぼん @cook_40117679

きのこがたくさん食べられる、簡単!レンチンのきのこマリネです♪きのこなら何でも合います(*^^*)。

このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピを、家族が好む酸味の控えたレシピにアレンジしました!

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材料

2~3人分
  1. しめじ 1パック
  2. まいたけ 1株
  3. エリンギ 1本
  4. えのきだけ 1/2株
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. ★酢 大さじ2
  7. ★塩 小さじ1弱
  8. 粗挽きこしょう 少々

作り方

  1. 1

    きのこは食べやすくほぐします。えのきだけは1/3位に切ります。

  2. 2

    耐熱のボールにきのこを入れ、★の調味料を全て入れて、ひとまぜして馴染ませます。

  3. 3

    ふわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分30秒チンします。

  4. 4

    ラップを外し、全体を混ぜて馴染ませます。あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成⭐

コツ・ポイント

きのこは何でも合います!!
混ぜて後はレンジにお任せ♪
もう少し酢がきいている方がお好みの場合は、オイルと同量にしてください。

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レシピ作者

たきぼん
たきぼん @cook_40117679
に公開
美味しい料理でお酒を飲むのが大好き!家では晩酌型夕食なので、お酒に合う献立を作ります☆できるだけ簡単に。いつもの食材で作れるように。そして、安心して息子に食べてもらえるように。料理の腕前上達を目指し、クックパッドを活用していま~す♪
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