作り方
- 1
葱はみじん切りにし、挽肉、生姜、醤油としっかりこね合わせる。ピンポンボールくらいの大きさに丸めて肉団子を作る。
- 2
深めのフライパンに1cm程度油を熱し、肉団子を揚げる。3〜4分程度。揚げ過ぎて焦げないように。
- 3
☆を全て混ぜ合わせ、フライパンで熱する。お好みで玉葱などの野菜を加えてもOK。
- 4
肉団子をとろみがついた餡の入ったフライパンに入れ、よく餡を絡ませて完成。
コツ・ポイント
彩りが欲しい時は、パプリカやピーマンを餡に加えても良いです。写真は玉葱を加えました。
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