とりむね肉のエビマヨ風
安いとりむね肉で美味しいおかず。
このレシピの生い立ち
ぱさぱさで苦手な鶏むね肉を美味しいおかずにしたくて。
覚書に。
作り方
- 1
むね肉をそぎ切りにし、酒をもみこむ。
１５分以上置く。 - 2
下味をつけたむね肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、フライパンに油をしき、両面に焼き目を付ける。
- 3
焼いたむね肉を取り出し、汚れをふき取る。
●を加えて、むね肉を戻し、全体にからめる。
好みの野菜を下に敷き、盛りつける。
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