ﾏｸﾛﾋﾞ*豆乳deクリームシチュー
化学調味料不使用。
おやさいだけのクリームシチュー♪
（ノンオイルで作りたい方はお知らせ下さい。コツをお伝えします）
このレシピの生い立ち
シンプルな調味料と美味しいおやさいで♪
野菜は玉ねぎはある方がおすすめです。
お好みの野菜で楽しんで下さいね！
コーン、ブロッコリー、カリフラワーなど。
『おやさいご飯の教室』
http://oyasaigohan.jugem.jp/
ﾏｸﾛﾋﾞ*豆乳deクリームシチュー
化学調味料不使用。
おやさいだけのクリームシチュー♪
（ノンオイルで作りたい方はお知らせ下さい。コツをお伝えします）
このレシピの生い立ち
シンプルな調味料と美味しいおやさいで♪
野菜は玉ねぎはある方がおすすめです。
お好みの野菜で楽しんで下さいね！
コーン、ブロッコリー、カリフラワーなど。
『おやさいご飯の教室』
http://oyasaigohan.jugem.jp/
作り方
- 1
玉ねぎは櫛切り
ニンジンは乱切り
ジャガイモは輪切り
（野菜は皮ごと使ってます） - 2
鍋にオリーブオイルを温めて
弱火で玉ねぎをじっくり炒める - 3
次にニンジンも混ぜ合わせて
塩1/2をふって極弱火～弱火でじっくり
蒸し焼きする。
ニンジンが鮮やかな色になるまで。 - 4
最後にジャガイモも入れて
油が全体になじんできたら
水100CCとローリエをのせて
極弱火で10分蒸し煮する。 - 5
途中で竹串がジャガイモと
ニンジンにすっと入れば
白味噌を小さくちぎって
上にのせ極弱火のまま数分
蒸し煮する - 6
白味噌が蒸されて温まったら
木べらで全体を馴染ませて
豆乳入れたら中火にして
温めたら一度にあら熱を取る - 7
食べる時に温め直したら出来上がり。
（沸騰はさせないでくださいね）
コツ・ポイント
・白味噌はアルコールが入っていないものを使っています。
・豆乳を入れたら沸騰させないで下さいね（もろもろになります）
・ﾏｸﾛﾋﾞ*仕様以外はコンソメ入れたり鶏肉を
入れたりして下さいね。
・出来上がったら一度冷ました方が味が馴染みます
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