作り方
- 1
鶏肉は皮目をフォークで穴をあけ、Aを振って10分程おきます。上から茶漉し等で小麦粉をまぶします。
- 2
フライパンに油を熱して（1）を皮目をしたにして焼き、皮がきつね色になったら裏返し、中火～弱火にして中まで火を通します。
- 3
（2）を食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしを青じそをのせ、ゆず詩ぽんをかけて頂きます。
コツ・ポイント
Ａで下味をつけることで、お肉がジューシーに仕上がります。
モモ肉の皮の下にある白い脂肪は適度に取り除くとよりさっぱりとお召し上がりいただけます♪
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柚子の香りがさわやかで、まろやかな酸味とだし感が美味しい♪ゆず詩ぽんと大根おろしでサッパリと美味しいですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20024352
