カラメルバナナマフィン
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375
分量が決まったので覚書です
このレシピの生い立ち
カラメルバナナを入れたマフィンやシフォンが大好き。分量に改良を重ねて好みの分量ができたので覚書です( ´∀｀)
カラメルバナナマフィン
分量が決まったので覚書です
このレシピの生い立ち
カラメルバナナを入れたマフィンやシフォンが大好き。分量に改良を重ねて好みの分量ができたので覚書です( ´∀｀)
作り方
- 1
バター、卵、牛乳は常温 オーブン180度予熱 粉類を合わせ振るっておく
- 2
砂糖Bと水でカラメルを作り、潰したバナナを合わせカラメルバナナ液を作っておく（好みでラム酒を合わせておく）
- 3
バターとサラダ油の半量、砂糖Aを白っぽくなるまで混ぜ合わせる→残りのサラダ油、バナナ液を合わせる
- 4
3に粉類の1/3→牛乳の1/2→粉類の1/3→牛乳→粉類とさっくり合わせたら型に入れてオーブン20分弱
コツ・ポイント
粉類は少し粉っぽさが残るぐらいで止める。
カスタードが余った時は中にカスタードを入れたり、上に胡桃をトッピングしたり、アレンジ色々です
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20024731
