しっとり柔らか シンガポールチキンライス

azzuuu
azzuuu @cook_40143100

鶏肉が驚く程柔らかくジューシーに♡茹で汁を使って炊いたご飯も絶品です!
このレシピの生い立ち
しおりさんのレシピをアレンジしました!

しっとり柔らか シンガポールチキンライス

鶏肉が驚く程柔らかくジューシーに♡茹で汁を使って炊いたご飯も絶品です!
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材料

2人分
  1. 鶏肉 1.5枚
  2. 鶏がらスープ 小さじ2
  3. ごま 適量
  4. 1.5合
  5. 生姜 大さじ1
  6. 小さじ1/4
  7. ★生姜 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★酢 小さじ2
  10. ★砂糖 小さじ1/2
  11. ★オイスターソース 小さじ1/2
  12. ごま 小さじ1/2
  13. レモン 1/8個

作り方

  1. 1

    鶏肉と水、鶏がらスープを鍋に入れて火にかける。沸騰したら弱火にして5分加熱し、火を止めてそのまんま放置する

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンに、洗っていない米と生姜をさっと炒める。

  3. 3

    炊飯器に2と1のスープを入れ、塩を加えて炊飯する。

  4. 4

    ★を混ぜてソースをつくる。
    ご飯、鶏肉をお皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

鶏肉は余熱で火を通すと柔らか加える仕上がります。

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