キャベツの浅漬け
ろじうら @cook_40201503
キャベツの固いところも美味しく食べられます。もちろん柔らかい部分でも。
このレシピの生い立ち
キャベツの切れ端を捨てるのがもったいなかったので…笑
キャベツの浅漬け
キャベツの固いところも美味しく食べられます。もちろん柔らかい部分でも。
このレシピの生い立ち
キャベツの切れ端を捨てるのがもったいなかったので…笑
作り方
- 1
キャベツを食べやすい大きさに切る。固いところも薄切りに。
- 2
キャベツ、調味料の順でタッパーに入れ、全体を軽く混ぜて冷蔵庫に入れる。
- 3
1時間ほどつけたらもう一度全体を混ぜる。さらに1時間〜一晩漬けたら完成。
- 4
タッパーではなくビニール袋を使う場合。ビニール袋に材料を全て入れて軽くもみ、空気を抜いて口を閉じたあと冷蔵庫に入れる。
- 5
1時間〜一晩漬けたら完成。
コツ・ポイント
今回は5〜6枚のキャベツの葉から出た切れ端を使ってます。結構しょっぱめ。お酒に合います。笑
ビニール袋で作る場合は冷蔵庫の中で汁漏れを起こすことがあるので袋ごと深皿などに入れておくのがいいです。
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