ぶりカマのガーリックペッパー焼き
YOSHIMENCO @cook_40098819
ガーリックペッパーの香りで食欲マシマシ。
脂ののったぶりカマはジュワッとジューシーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ぶりの美味しい季節です。
ぶりカマのガーリックペッパー焼き
ガーリックペッパーの香りで食欲マシマシ。
脂ののったぶりカマはジュワッとジューシーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ぶりの美味しい季節です。
作り方
- 1
こちらでぶりのアラの下処理を紹介しました。
ぜひご覧ください。
レシピID : 20030199 -
- 2
左側のバットに入っている「カマ」を使います。
-
- 3
ブリカマに塩、コショー、ニンニクを満遍なくすり込みます。
１０分放置で大丈夫ですが３０分たってしまいました（汗 -
- 4
魚焼きグリルで片面１０分弱、両面焼いて完成です。
弱火でじっくり焼きました。
レモン、大根おろしなど添え物もあれば。 -
コツ・ポイント
焼くときに魚焼きグリルを使いましたが
お持ちでない方は、魚焼きのための「フライパン用のホイル」なども使えると思います。
３の工程でカマに塩を振っています。
目安としてはカマの重量の１％のお塩です。
カマが２９０gなので１％は約３g。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20028000
