アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし沸騰すれば酒少々を加え豚肉を茹で常温の水にさらして水気を切る。
- 2
小松菜は塩少々の湯で茹でて冷水にとり水気を絞って4cm長さに切る。
もやしはさっと茹でて冷ます。 - 3
ボウルに☆の材料を入れ混ぜ合わせ⑴、⑵を入れて和え器に盛る。
コツ・ポイント
豚肉は脂が固まらないように常温の水にとる。
もやしは水っぽくならないように茹でたあと水にはとらない。
練り辛子は好みで調整してください。
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