青のり風味のこんにゃく煮

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

こんにゃく煮の青のり風味
食べる時に追い青のりしても風味が増して良しよ
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材料

  1. こんにゃく 200g
  2. 青のり 大さじ1杯半
  3. 酒 大さじ1杯
  4. みりん 大さじ1杯
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1杯
  6. 醤油 小さじ1杯
  7. 水 50〜80cc

作り方

  1. 1

    こんにゃくを細切りにします
    こんにゃくを細切りって面倒ですね

  2. 2

    こんにゃくと調味料全てを鍋に投入して火にかけます

  3. 3

    中火〜弱火くらいで汁気が飛ぶまで煮ます

  4. 4

    汁気がなくなってきたら完成

コツ・ポイント

・コツなし
・汁気が飛ぶまでジクジク煮るだけ
・青のりが汁気を吸って途中でやばいってなったら加水しましょう
・大体5分も煮ればOK

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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