簡単!生地から作る本格梨タルト

ぱうぴぽ
ぱうぴぽ @cook_40277357

洗い物の少ない簡単なタルトです。
なしのコンポート、タルト生地、カスタードクリームの作り方。リンゴやぶどうでも!
このレシピの生い立ち
なしを沢山頂いたので

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

直径18cm又は21cmのタルト型
  1. *タルト生地*
  2. 薄力粉 120g
  3. バター(又はマーガリン 70g
  4. 砂糖 35g
  5. 牛乳 10g
  6. *カスタードクリーム*
  7. 薄力粉 30g
  8. 砂糖 50g
  9. 全卵 1個
  10. 牛乳 250cc
  11. バター 5g
  12. ニラエッセンス 少々
  13. *なしのコンポート*
  14. 1個
  15. 砂糖 30g
  16. 大さじ2
  17. 食紅(あれば 少々
  18. お好みでミント 7適量

作り方

  1. 1

    *下準備*

    バターは常温に戻しておきます。
    型にバターを薄く塗っておきます。

  2. 2

    *タルト生地*

    ビニール袋に薄力粉、砂糖を入れてふり、バターを入れて揉みます。

  3. 3

    まとまったら牛乳を加え、再度揉みます。
    ベタつくようなら薄力粉を足して調整します。

  4. 4

    生地を伸ばし、型を置いて大きさを確かめ、ちょうど良い薄さにします。

  5. 5

    オーブンを180度に予熱します。

  6. 6

    型に生地を入れて整え、フォークで数箇所穴を開けます。

  7. 7

    余熱したオーブンで15~20分焼きます。

  8. 8

    焼けたら網に置き熱をとっておきます。

  9. 9

    *カスタードクリーム*

    薄力粉と砂糖を一緒に振るい、卵を割り入れます。

  10. 10

    滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。

  11. 11

    牛乳を混ぜ、こします。

  12. 12

    湯せんにかけ混ぜながら5分ほど一気に煮ます。
    (弱火で長時間煮ない)

  13. 13

    火からおろし、熱いうちにバターをいれ、混ぜこみます。
    バニラエッセンスを入れます。

  14. 14

    クリームに直接当たるようにピッタリとラップをし、ボウルごと冷水につけ冷まします。

  15. 15

    ある程度冷めたら冷蔵庫に入れておきます。

  16. 16

    *なしのコンポート*

    なしは皮をむいて薄切りにし、鍋に水、砂糖と共に入れ、煮詰めます。
    (必要であれば落し蓋)

  17. 17

    全体がしんなりしてきたらお好みで食紅を溶かし、馴染ませます。

  18. 18

    *仕上げ*

    タルト生地にカスタードクリームを入れ、なしを好きなように乗せます。

  19. 19

    お好みでミントを添えます。

  20. 20

    *完成*

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ぱうぴぽ
ぱうぴぽ @cook_40277357
に公開
お華のJk
もっと読む

似たレシピ