簡単ゆで栗
さずえり☆ @cook_40114793
この茹で方だと、栗の鬼皮が柔らかくなってくるんと面白いように剥けます！
ほっこりしっとりと茹で上がります！
このレシピの生い立ち
いつもは塩で茹でてスプーンで食べていたんですが、きれいに食べきれた事がなくて。
お姑さんが、お料理上手なお友達に教えてもらい、ちょっとだけアレンジしてみました。
栗ご飯にするにも、これなら手が痛くなく出来ました！
簡単ゆで栗
この茹で方だと、栗の鬼皮が柔らかくなってくるんと面白いように剥けます！
ほっこりしっとりと茹で上がります！
このレシピの生い立ち
いつもは塩で茹でてスプーンで食べていたんですが、きれいに食べきれた事がなくて。
お姑さんが、お料理上手なお友達に教えてもらい、ちょっとだけアレンジしてみました。
栗ご飯にするにも、これなら手が痛くなく出来ました！
作り方
- 1
栗は汚れを丁寧に取り、栗の高さの2倍位の水と、砂糖、塩を一緒に鍋に入れて火にかけます。
- 2
沸騰してきて、圧力鍋の圧力弁から勢いよく蒸気が出始めたら火を弱め、中火位の火力でそのまま1時間位茹でます。
- 3
1時間経ったら火を消し、蓋が開くようになるまでそのまま自然に冷まします。
- 4
茹で汁に浸かったままの栗を、栗のお尻のほうから包丁を入れて、ちょっともったいないけど、渋皮も一緒にとって出来上がり！
コツ・ポイント
圧力鍋で茹でるので、火加減には要注意です！
必ず各々の圧力鍋の取り扱い説明書をよく読んで、それに従ってやってくださいね！
コツはそれだけです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20029312
