春菊と鶏挽き肉の炒め物
peacifist @cook_40152693
春菊が好きなので今日は鳥の挽き肉と炒めてみました。
このレシピの生い立ち
春菊もシーズン最後の様なので新しいレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに水を張り塩一つまみ入れて沸騰させ、春菊を湯がきます。
- 2
ゆでた春菊の水を切って少ししぼって別に置いておきます。
- 3
フライパンにごま油を敷いて鶏挽き肉に塩一つまみかけて炒ります。
- 4
ある程度炒れたら半分に切った春菊をもどし一緒に炒めて完成です。
春菊の塩梅が美味しいです。 -
コツ・ポイント
鶏挽き肉のソボロがお箸では食べにくいです。
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