ひじき煮～次の日はひじきご飯で～

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気ままに毎日
気ままに毎日 @cook_40274100

素材の味が引き立つ味付けに仕上げています。
常備菜にも!!日が経つごとにおいしさ増します！
次の日はひじきごはんに☆
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤して我が家ぴったりになりました。

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材料

4人分
  1. ひじき(今回はドライパック使用) 100g
  2. 大豆(ドライパック)枝豆でも 50g
  3. 人参 1/2本
  4. 油揚 1枚
  5. だし汁 1カップ(200cc)
  6. しょうゆ 大さじ1.5強
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は細切りに、油揚は五ミリはばくらいに切ります。

  2. 2

    調味料は全部混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、人参に油が回ったらひじきと油揚を入れます。一分程炒ったら2を入れて中火で沸騰させます。

  4. 4

    汁気がある程度減ってきたら(大体弱めの中火で五分くらい)大豆を入れて一分くらい煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

煮詰めすぎないのがポイントです！
次の日は味が染み込んでいるのでひじきご飯で子どももパクパク食べてくれます！

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