タコスにサラダに椎茸入りピコデガヨ
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
パクチーサルサソースのピコ・デ・ガヨに干し椎茸を使うと絶品ヴィーガンソースになります！
このレシピの生い立ち
干し椎茸特有の旨味成分グアニル酸は他の食材のうまみを強くする働きがあるので、とても美味しくなりいつもの塩加減の1/3になりました。
レシピ作成:東木瞳
タコスにサラダに椎茸入りピコデガヨ
パクチーサルサソースのピコ・デ・ガヨに干し椎茸を使うと絶品ヴィーガンソースになります！
このレシピの生い立ち
干し椎茸特有の旨味成分グアニル酸は他の食材のうまみを強くする働きがあるので、とても美味しくなりいつもの塩加減の1/3になりました。
レシピ作成:東木瞳
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