なすと人参のさっぱり生姜和え

静岡県ちゃっぴー @cook_40262087
なすをしょうがでさっぱりといただく、塩分控えめの一品です。
このレシピの生い立ち
元気に夏を乗り切るために様々な工夫をこらした「しずおか健幸惣菜~夏飯~」の「副菜」レシピです。しずおか健幸惣菜とは、組み合わせることで栄養バランスのとれた食事につながる『おかず』のことです。
作り方
- 1
なすは乱切りにし水につける。なすの水気をとり、素揚げする。
- 2
人参、しょうがはせん切りにし水でさらす。
- 3
☆で、なす、人参を和える。
- 4
しょうがのせん切りを3の上にのせて、出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピは社員食堂の給食等での活用を想定しているため、材料は1人分の重量で記載しています。
似たレシピ

ナスのさっぱり生姜醤油
焼いたナスを醤油麹と生姜でシンプルにいただくレシピです!


ナスの揚げ浸し✩大根おろし入り
ナスの揚げ浸しを大根おろし×生姜でさっぱり系のおつまみにしてみました!


夏☆生姜でさっぱり!冷製なすの揚げびたし
油で揚げたなすなのに、生姜でとてもさっぱり食べられます。よ~く冷やしてどうぞ☆


茄子でサッパリとりあえずな一品
ナスビを生姜と醤油でサッパリと食べましょう✿箸休めや小鉢に最適です(´ω`*)2011.9.5話題入り感謝です!


なすの素揚げ、おろし生姜醤油で。
なすをただ揚げただけなんですが、生姜醤油で食べるのでパクパクいけます。


☆ナスの中華風☆
しょうがが効いたタレでナスがさっぱり食べられます(๑→‿ฺ←๑)ฺ♬


さっぱり!ヘルシー!ナスのごま和え
今が旬のナスをコクがありながら、さっぱりいただくヘルシーなごま和え。手間入らずの簡単メニュー。冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪


簡単うまうま とろとろなすのしょうが風味
揚げ浸しを簡単に。フライパン1つで出来上がり。茄子はとろとろ、しょうがでさっぱりです。


茄子のおろし人参あえ
地味になりがちな茄子をおろした人参で鮮やかに。生姜でよりさっぱり味です。


さっぱり揚げナス
暑い夏には生姜とニンニクの入ったナス。お酢でさっぱりとした味ですよ。


♡なすのさっぱり生姜炒め♡~おろし添え~
生姜と大根おろしでさっぱりと♪冷めても美味しいし簡単に出来ます♥♥旦那サマにも好評な一品です*.゜


さっぱり夏仕様☆ナスと小松菜の胡麻和え
なすと生姜が入って、いつもの胡麻和えがさっぱり夏向けの一品に☆生姜の香りが食欲を刺激してごはんがいける!ぜったいおすすめ♪試してみてね(^_^)


なすと絹厚揚げのさっぱり煮
なすと絹厚揚げをしょうが入り(チューブ)の出汁で煮て、さっぱりと仕上げました。


茄子のさっぱり焼き浸し
オリーブオイルで焼いた茄子・・しょうがとお酢でさっぱりです(^_-)


*なすの揚げびたし*
なすと油ベストカップル!ショウガを利かせただしに浸し、美味しくなったなすをさっぱりと頂きます。


ナスの素揚げ
油で揚げてるのに生姜でサッパリ


さっぱり!ナスの揚げ浸し♡香味ダレ
ナス好きにはたまらない一品!さっぱり食べやすい南蛮風のお味。


ナスと生姜のクミン炒め
旬が重なる秋ナスと生姜。カレー風味でいただくと美味しいです!


なすとワカメの生姜和え♪夏らしくさっぱり
なすとワカメを生姜で和えました♪生姜がさっぱりして、暑い日にピッタリですよ♪


茄子と鶏のさっぱり★梅紫蘇はさみ揚げ
梅干しと大葉としょうがで夏におすすめなサッパリとした“茄子のはさみ揚げ”です。


ピーマンと茄子のさっぱり生姜煮
もらい物のピーマンと茄子の消化メニューですが、さっぱり美味しく出来上がりました。もう一品にどうぞ。


レモン風味のさっぱり茄子揚げ浸し
簡単さっぱりレモン風味の茄子揚げ浸し!ショウガとみょうがも入れて冷やすと絶品!!


簡単美味しい♪なすの生姜焼き
生姜の風味でなすをさっぱり美味しく♪なすの生姜焼き


さっぱり♪なすのおろし和え
レンジ調理なので簡単♪さっぱりしたなすの一品です。


なすと厚揚げの煮物
なすと厚揚げを煮るだけ、だし汁としょうがの風味で減塩でも美味しい1品です


★なすのさっぱり揚げ煮★
揚げナスを、お酢としょうがの風味でさっぱりいただける一品です★なす嫌いなパパもこれなら美味しいといって食べてくれます★


簡単!お弁当に☆なすの炒め物
ごま油としょうがの風味のなすの炒め物♪すぐにできます!


うちのナスのしぎ焼き
家ではナスのしぎ焼きと言えばこれが出てきますしょうがでさっぱり♪


止まらない!生姜ナス。
暑い季節、沢山いただくナス。これなら一気に大量消費できますよ。


なすと豚肉のさっぱり冷やしうどん♪
ごま油の香り、そして生姜酢醤油の効いたなすと一緒にいただく、夏にピッタリな冷やしうどんです♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20030590