明太子とトマトの冷製パスタ

ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698

それぞれの素材の旨さをオリーブオイルでまとめます
このレシピの生い立ち
美味しそうな明太子をみてー

明太子とトマトの冷製パスタ

それぞれの素材の旨さをオリーブオイルでまとめます
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材料

2人分
  1. カペッリーニ 200g
  2. トマト 1個
  3. 明太子 1本
  4. 紫玉ねぎ 1/8個
  5. EXVオリーブオイル 大1
  6. 白だし 大1
  7. 大葉 3枚
  8. 適量
  9. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    サイコロ状にカットしたトマト、紫玉ねぎの微塵切り、明太子を合せ塩とオリーブでマリネしたら冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    パスタを表示 +1分で茹で、時間になったらザルに上げて氷水で冷やす。

  3. 3

    キンキンに冷えたら十分に水を切って、EXVオリーブオイルと白だし(大1)を絡める

  4. 4

    冷蔵庫で冷やしておいた【1】にパスタを絡めて、大葉と明太子をトッピングして完成。

コツ・ポイント

氷水で〆たパスタの水気をシッカリ切る事がポイント

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ダイ☆カオリ @cook_40127698
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@kaorino_gohan 添加物(顆粒だしや謎の粉、チューブ調味料etc)や冷凍食品、電子レンジを使わずに、素材の旨味を最大限に活かした身体に優し料理を簡単に作れるレシピ集です。無油無水調理が出来る多重構造のステンレス鍋(クイーン♛クックウエア)・フードプロセッサー(FP)・多機能で熱効率が高いインダクションレンジ(IR)を使った、簡単・時短・ヘルシーな料理をご紹介。
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