炊飯器でローストビーフ
新米主婦おーたん @cook_40156299
★メインにも、おかずにもなる贅沢なお肉料理★
このレシピの生い立ち
テレビで某俳優さんが作っていたのを見て、材料も家にあるものだったので、少しアレンジして旦那さんと作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
塊肉の全面に塩こしょうをまぶします。(今回はコストコで購入した塊肉を適当な大きさに切って作りました)
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- 2
ニンニクをオリーブオイルで炒める。(ニンニクはスライスでも潰してもOK)
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- 3
ニンニクの香りを移したオリーブオイルで表面の色が変わる程度に焼く。(中は生焼けの状態で大丈夫です)
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- 4
醤油を加え、お肉を一周させて絡めたところに酒を入れフランベする。
- 5
ジップロックにフライパンの中のもの全て入れる。(家にMサイズのものしかなかったので2つに分けました)
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- 6
炊飯器にお湯(70℃が理想)を注ぎ、⑤を入れ30分保温にしておく。※肉の大きさに合わせて時間を調整してください
- 7
袋から取りだし、熱の通り具合をみてお好みの状態になったら、お皿に盛り付け乾燥パセリをちらして完成！
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コツ・ポイント
※ニンニクは香り付けで使う程度なので、小さくしすぎると盛り付け時に取りだしにくくなるので、大きめにするといいと思います♪
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