夏野菜たっぷり！簡単ガスパチョ♫
クック03OSCZ☆ @cook_40096014
ミキサーで回すだけで美味しい冷製スープの完成です！色が変わりやすいので、出来たてを召し上がってください！
このレシピの生い立ち
暑くて、ポタージュ以外のさっぱりスープを飲みたかったので！飲むサラダ感覚で、野菜たっぷり摂れていいです！
夏野菜たっぷり！簡単ガスパチョ♫
ミキサーで回すだけで美味しい冷製スープの完成です！色が変わりやすいので、出来たてを召し上がってください！
このレシピの生い立ち
暑くて、ポタージュ以外のさっぱりスープを飲みたかったので！飲むサラダ感覚で、野菜たっぷり摂れていいです！
作り方
- 1
トマトは湯むきして川を向いて1/8の大きさに切っておく。
- 2
玉ねぎ、きゅうりはヘタを落として一口大に切る。ピーマンはヘタと種を取り除いて一口大に切る。
-
- 3
ミキサーに野菜を加えて滑らかになるまですりつぶす。今回は小さいジューサーを使用したので、材料を数回に分けて加えました。
-
- 4
ドレッシング、塩、胡椒を加えてちょっとだけミキサーにかけてなじませる。
- 5
お皿に盛り付け、オイルとパセリを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
野菜の割合を変えたりして、お好みの割合を見つけてください！今回は紫玉ねぎが余っていたので使用しました。忙しい時の朝ごはんにもぴったりですよ！
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