大根と豚バラ肉のミルフィーユもどき
chocolat34 @cook_40170379
みずみずしい大根と、疲れを取る豚肉で、身体をいたわる簡単煮物。
このレシピの生い立ち
☆大根が5mm程度と薄すぎないのが「ミルフィーユもどき」の語源です。
☆薄切りなので、早く煮上がります。
大根と豚バラ肉のミルフィーユもどき
みずみずしい大根と、疲れを取る豚肉で、身体をいたわる簡単煮物。
このレシピの生い立ち
☆大根が5mm程度と薄すぎないのが「ミルフィーユもどき」の語源です。
☆薄切りなので、早く煮上がります。
作り方
- 1
大根は皮つきのまま、5mm程度の厚さにスライスする。豚バラ肉は5cm位に切る。
-
- 2
底が広めの鍋に大根を並べ、豚バラ肉を重ねる。
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- 3
豚バラ肉を重ねたら、大根、豚バラ肉、大根…と重ねていく。
-
- 4
めんつゆを入れ、ひたひたになるくらいまで水を注いで火にかけ、煮立ったら弱火にして10分ほど煮たら出来上がり！
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コツ・ポイント
☆薄切りで大根を皮ごと使えるので、無駄がありません。
☆圧力鍋で、ピンが上がってから3分ほど加圧してもOKです。
☆カレー粉を少し足して、スパイシーに仕上げたり、細かく切った葉を加えたり、水溶き片栗粉で煮汁にとろみをつけてもGOOD！
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