風邪っぴきさんに簡単茶碗蒸し
honu118 @cook_40054432
風邪ひきさんご本人でも作れるおダシたっぷりの簡単茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
２日前から喉が痛くて、固形物を飲み込む気力もない。冷蔵庫にも食材のストックがなく だしから取る元気もない
ナイナイづくし時に作った「茶碗蒸し」です。
想像以上になめらかにできたので備忘録
アプリでひらく作り方
- 1
材料すべてをボウル等にいれてかき混ぜます
-
- 2
まぜまぜ
-
- 3
よく混ぜた卵液を茶こしでこしながら器に注ぎます
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- 4
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- 5
オーブンのスチーム機能を使って蒸しました（風邪ひきなので火のそばにいなくてよい方法を選択）
-
- 6
オーブンの自動タイマーで約３０分。スの入ってない、なめらかなお出汁たっぷりな茶碗蒸しができました
-
- 7
三つ葉を浮かせたバージョン
（2016年8月追加） -
コツ・ポイント
最小限の手順で美味しい茶碗蒸しを作るべく
だしは 白だし
加熱はオーブンのスチーム機能を使いました。
お元気な方は、蒸し器で作られても美味しいと思います。火加減に注意してくださいね。卵豆腐のような滑らかさがポイントです
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