残り野菜とキノコで簡単中華スープ
マタン1004 @cook_40095409
残り野菜ときのこで作れる簡単スープ！味付けはシャンタンで(^ー^)
このレシピの生い立ち
葉物がしなびてくると作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの残り野菜とキノコを切ります。
乾燥キクラゲは戻して置いてください。 - 2
お湯を沸かして野菜とキノコをいれます。
煮だってきたら
アクを少し取ってください - 3
生姜チューブを適量入れて
シャンタンをいれます。味見しながら濃さを調整して下さい。 - 4
水溶き片栗粉で少しとろみをつけて、
沸騰してきたところに
溶き卵をかき混ぜながら入れます - 5
最後にごま油を一回しいれて、
すりごまをふったら完成です。
コツ・ポイント
もやしやえのき
白菜や小松菜
冷蔵庫に残ってる野菜で作れます。
野菜たっぷりスープと言って出せば
残り野菜なんて、夢にも思われない(笑)
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