赤魚(ドレス)の煮付け

Name: 赤魚(ドレス)の煮付け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤魚 2匹; 生姜 2切れ; ★酒・みりん・醤油・水 各大匙2; ★砂糖 小匙2

嫌煙しがちな煮魚も、コツさえ押さえれば意外と簡単
違う魚でも美味しく出来ます
このレシピの生い立ち
苦手意識が強かった煮魚ですが、美味しく作るコツを覚えてからは怖くなくなりました
他の魚でも同じ調味料、同じ手順で作ります

材料

2人分

煮汁がしっかり沸騰したところに魚を入れると、生臭くなりません
冷凍魚の場合もしっかり煮立たせ、凍ったまま入れて大丈夫です
また、魚には触れず煮汁を上からかけながら加熱することで煮崩れを防ぎます

moriwaki @cook_40055791

2016/04/20 02:09に公開

３歳児と２歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c

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