茅乃舎野菜だしであったかポトフ

野菜は大きめに切ります。キャベツを入れるときはバラバラにならないように芯を残して。ソーセージは斜めに切れ目を入れます。

オリーブオイル（分量外）を深鍋に薄く引き、根菜類とソーセージを軽く炒めます。炒まったら水と袋を破って野菜だしを入れます。

沸騰してきたらキャベツも入れます。じゃがいもの煮崩れが気になる方は、じゃがいももここで入れてくださいね。

根菜が柔らかくなったら味をみて、足りなければ塩コショウで調整してください。

※今回鶏ハムを作って残っていた鶏皮の鶏油をオリーブオイルの代わりに使いました。

※ベーコンを使うときは、弱火でじっくりと炒めて油を出して炒め油にしてください。足りなければオリーブオイルを足して下さい。

※よりあっさりをお好みの方は、根菜類を炒めずそのまま水と野菜だしで煮込んで下さい。