なすと挽き肉味噌炒め
鮭が先かいくらが先か @cook_40238690
挽き肉は豚でも鶏でも合挽き肉でも何でも◎
炒め油もオリーブ油、ごま油などお好きなもので
だしを入れると深みが出ます^^
このレシピの生い立ち
なすを使って満足度が高い主菜を作りたかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
なすは一口大の乱切りにする
- 2
調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンで油を熱し、なすを炒める。
火がだいたい通ったら一旦あける。 - 4
同じフライパンで挽き肉とおろし生姜を炒める。
8分通り火が通ったら、なすを戻して炒める。 - 5
仕上げに合わせておいた調味料を加えて水分を飛ばすように炒めあげる。
コツ・ポイント
個人的にごま油でなすを炒めるのがいい香りがして好きです。
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