ビーガンレシピ〜大豆のフムス〜
藤井２１ @cook_40094961
中東の伝統料理フムスのアレンジレシピ
ひよこ豆より手に入りやすい大豆のフムス☆
色々ディップ出来るヘルシーソース
このレシピの生い立ち
フムスのアレンジレシピ
ビーガンレシピ〜大豆のフムス〜
中東の伝統料理フムスのアレンジレシピ
ひよこ豆より手に入りやすい大豆のフムス☆
色々ディップ出来るヘルシーソース
このレシピの生い立ち
フムスのアレンジレシピ
作り方
- 1
大豆は一晩水に浸けてふやかしておきます
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- 2
浸けておいた大豆を茹でます
（柔らかくなるまで煮たら茹で汁は後で使うのでとっておく） -
- 3
ミキサーに茹でた大豆、ニンニク、練りごま、塩、オリーブオイル、大豆の茹で汁、レモン果汁を入れ攪拌する
-
- 4
完全にペースト状になるまで攪拌する
（水分が少なくて混ざりにくかったら大豆の茹で汁を追加する） -
- 5
器に盛りオリーブオイル（分量外）、ブラックペッパーをかけて完成
-
- 6
バゲットにディップして食べるのがお手軽で美味しくて良いとされてます
-
コツ・ポイント
・大豆は水煮のものを使っても大丈夫ですが茹で汁がないので水を適量足して下さい（茹で汁を使った方が豆の香りが引き立ちます）
・仕上げのオリーブオイルはたっぷりとかける
・バジルはお好みで
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大豆deフムスwith生チーズのチーザ 大豆deフムスwith生チーズのチーザ
おつまみだって大豆でヘルシー。ひよこ豆の代わりに大豆で作ってみました^^カレー風味がCheezaにぴったりです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20036781
