バーミキュラで男の味噌ラーメン風鍋
miya流嫁さん孝行 @cook_40277738
バーミキュラで水も少なめなので野菜の甘さたっぷりの味噌ラーメン風鍋
このレシピの生い立ち
バーミキュラの無水調味鍋を考えていて
バーミキュラで男の味噌ラーメン風鍋
バーミキュラで水も少なめなので野菜の甘さたっぷりの味噌ラーメン風鍋
このレシピの生い立ち
バーミキュラの無水調味鍋を考えていて
作り方
- 1
ささがきゴボウにをアク抜き
（ピーラーでカットでも良いですよ。水につける時間は栄養素が抜ける前の5分以内） - 2
□の調味料は混ぜ合わせておく
- 3
アク抜きしたゴボウをバーミキュラの1番下に
-
- 4
大きめにスライスカットした玉ねぎをゴボウの上に
-
- 5
あとは白菜の芯のみ、長ネギ、鶏肉骨付きぶつ切りをのせる
-
- 6
最後に人参をのせて、
□の調味料を入れます -
- 7
弱火で1時間半したら味噌を入れて、
白菜の葉、厚揚げ、ちくわぶ、小松菜を入れて30分煮込んで完成 -
コツ・ポイント
鶏肉の骨付きぶつ切りを煮込むことで、ラーメン屋の味噌味風になります。
みりんを少し多めに入れると甘みが美味しいですよ。
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