玉ねぎ、人参、ピーマンを細切りにしフライパンで軽く炒め
（お酢、みりん、醤油、水、砂糖）
につけ冷蔵庫で寝かせる

鶏胸肉をそぎ切りにし
酒に10分ほどつけ揉み込む
軽く塩胡椒をふる

2を片栗粉につけて油で揚げる

揚げあがったら油を切り
南蛮ダレに漬け込んでいく

タレがしみこんだら
完成！