原料がコーン粉風のトルティーヤ
ぴぃちゃん032 @cook_40142311
ピザ生地やピタパン、フォカッチャなどとの差別化に。
このレシピの生い立ち
薄力粉のトルティーヤはカルディなどに売っているものの、コーン粉で作ったソフト・トルティーヤはなかなか見つからず、工夫してそれ風ものを試みました。
原料がコーン粉風のトルティーヤ
ピザ生地やピタパン、フォカッチャなどとの差別化に。
このレシピの生い立ち
薄力粉のトルティーヤはカルディなどに売っているものの、コーン粉で作ったソフト・トルティーヤはなかなか見つからず、工夫してそれ風ものを試みました。
作り方
- 1
ぬるま湯以外の材料をボールに入れて混ぜ合わせる
- 2
ぬるま湯を3回に分けて加えながら、更に練る。最初はベトベトと手に絡むけど、しばらくすると段々とまとまってきます
- 3
冷蔵庫で30分間休ませる
- 4
冷蔵庫から取り出して、4分割して丸め、打ち粉をして綿棒で伸ばす
- 5
両面それぞれ2分間焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
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