ゴーヤ＆納豆の麻婆風♪
みそゆうき @cook_40055982
ゴーヤと納豆に麻婆風の味わいが◎
ピリ辛で美味しい！簡単夏おかず(^^)
このレシピの生い立ち
ご近所さんからゴーヤをいただき(^^;;
チャンプルー以外で食べたく、以前作って美味しかった、納豆おから麻婆ID：19976929 をアレンジしたら大成功☆彡
アプリでひらく作り方
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ゴーヤは縦半分に切りワタ＆種を取り、薄切りにして塩（分量外小さじ1）で揉み、少ししんなりしたら、軽く水洗いし水気を切る。
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- 2
※印の材料を良く混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
ネギは小口切り、生姜・にんにくはみじん切りにする。 -
- 3
フライパンにオイルを熱し、生姜・にんにく・長ネギ・豆板醤を香りがたつまで炒めたら、ゴーヤを入れ、軽く火が通るまで炒める。
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- 4
フライパンの火を消し、納豆（たれは入れず）と合わせ調味料を入れ、味を馴染ませたら完成。※お好みで適量ごま油を入れても◎
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コツ・ポイント
合わせ調味料はしっかり混ぜ、鶏ガラスープを良く溶かして下さい♪
納豆でとろみが付くので、水溶き片栗粉は入れていません(^^ゞ
出来上がりはご飯に合う＆丼でもOKな、しっかりした味わいです❤
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