みそキャベツあんかけやきそば
消費者庁 @caa_nofoodloss
野菜がたっぷり取れる絶品料理！冷蔵庫にある残り野菜を入れてOK 食品ロス削減レシピ。
このレシピの生い立ち
横浜市「まるごと旬野菜～使い切りレシピ～」による食品ロス削減レシピです。
食べ物のもったいない（食品ロス）「０ゼロ」が目標！
学校給食で人気のレシピを掲載！！
みそキャベツあんかけやきそば
野菜がたっぷり取れる絶品料理！冷蔵庫にある残り野菜を入れてOK 食品ロス削減レシピ。
このレシピの生い立ち
横浜市「まるごと旬野菜～使い切りレシピ～」による食品ロス削減レシピです。
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作り方
- 1
むし中華麺を油(180℃～200℃)で揚げる。油を切り、皿にのせる。
- 2
ボールにAを混ぜ合わせておく。
- 3
キャベツ・にんじんは短冊切り、ねぎはななめ切り、しょうが・にんにくはみじん切りにする。
- 4
フライパンに油を入れ、弱火でしょうが・にんにくを炒める。
- 5
中火にし、豚ひき肉を炒め、キャベツ・にんじん・ねぎを入れてさらに炒める。
- 6
混ぜ合わせておいたAの調味料を回し入れ、しばらくしたらごま油を入れて完成。
- 7
１の麺の上に、６を盛り付けて完成。
コツ・ポイント
麺は市販の揚げ麺でもOK。
にんにくやしょうがはチューブで代用OK。
冷蔵庫にある余った野菜も入れて、オリジナル焼きそばにアレンジできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20038763
