鶏ひざ軟骨クレイジージンジャーカレー炒め
えび＃ @cook_40096841
ひざ軟骨は唐揚げだけじゃない！
ショウガは薬味ではなく、具だ！
何もかもが意外だが、美味くて安くてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ショウガ大量でピンときた人もいるかと思いますが、「菊タローちゃんこ」という豚白菜ショウガ鍋（すごく美味い）をアレンジして行って、カレー粉入れてもいいんじゃね？ 鶏軟骨でもいいんじゃね？ 白菜なくてもいいんじゃね？ から生まれたレシピです。
鶏ひざ軟骨クレイジージンジャーカレー炒め
ひざ軟骨は唐揚げだけじゃない！
ショウガは薬味ではなく、具だ！
何もかもが意外だが、美味くて安くてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ショウガ大量でピンときた人もいるかと思いますが、「菊タローちゃんこ」という豚白菜ショウガ鍋（すごく美味い）をアレンジして行って、カレー粉入れてもいいんじゃね？ 鶏軟骨でもいいんじゃね？ 白菜なくてもいいんじゃね？ から生まれたレシピです。
作り方
- 1
メンバー紹介！
メインの鶏ひざ軟骨！
＼ワーワー！／
そして陰の主役、新ショウガ！
＼ウオーーー！！／
字数足りないや -
- 2
えー、気を取り直しまして、しょうがをスライサーでスライスします。これで左の写真のショウガの半分ぐらいです。
-
- 3
フライパンにまんべんなく広げます。大量ですね。
-
- 4
ショウガの上に鶏ひざ軟骨を載せ、塩コショウ、カレー粉、鶏がらスープの素をまぶします。
-
- 5
酒を入れ、蓋をして蒸し焼きに。5～8分ぐらいお好みで。蓋をした写真はたいして面白く無いので載せません。
- 6
蓋を取ったところ。
-
- 7
醤油を入れて全体を混ぜて炒め合わせ、ここで味見をして、塩気やうま味が足りなければ適宜足しておきます。
-
- 8
お皿に装って出来上がり！！
-
コツ・ポイント
ショウガなら普通のショウガでも新ショウガでも。
鶏がらスープの素がなければぶっちゃけ味の素でも全然OK。
さっぱり食べたいなら、先に軟骨を炒めて油を出しておくと良いでしょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20038874
