◆簡単美味しい♪ゴーヤチャンプル◆
暑い夏にはやっぱりゴーヤ♪
味付け簡単！とっても美味しいゴーヤチャンプルが出来ますよ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルの作り方はなんとなく知ってたのですが、本格的にやるのはちょっと大変そう。。
自宅にあるもので簡単に出来ないかと思い、常備の白だし醤油を使って作ってみたらこれがなかなかのお味～ ヽ(=´▽`=)ﾉ
それから我が家の定番です♪
◆簡単美味しい♪ゴーヤチャンプル◆
暑い夏にはやっぱりゴーヤ♪
味付け簡単！とっても美味しいゴーヤチャンプルが出来ますよ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルの作り方はなんとなく知ってたのですが、本格的にやるのはちょっと大変そう。。
自宅にあるもので簡単に出来ないかと思い、常備の白だし醤油を使って作ってみたらこれがなかなかのお味～ ヽ(=´▽`=)ﾉ
それから我が家の定番です♪
作り方
- 1
① ゴーヤは縦半分に切り、中のワタをスプーンで丁寧に取って斜め半月切りにする。
にんじんは皮をむき４㎝位の細切りにする。 -
- 2
② 豚肉は一口大に切り、軽く塩コショウしておく。
木綿豆腐は、縦半分に切って横４等分する。
卵は溶いておく。 - 3
③ フライパンにサラダ油を熱し(中火弱)豚肉をじっくり炒める。
脂が出て焼き色が付いたら、豚肉を皿に取り出す。 - 4
④ ③のフライパンに木綿豆腐を並べ、中火でしばらく焼く。
- 5
⑤ 豆腐にこんがり焼き色が付いたら裏返し、ゴーヤ・にんじん・水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
⑥ ゴーヤがしんなりしてきたら③の豚肉を戻し白だし醤油を回し入れ、全体に味が回るようにフライパンを揺する。
- 7
⑦ 卵を回し入れて蓋をし、卵が半熟状態になったら火を止めて皿に盛る。
- 8
⑧ ブラックペッパーをふり、かつお節を上からかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
①②まで下準備を済ませておくと、簡単に出来ます。
豆腐はこんがり焼き色を付けて下さいネ♪
白だし醤油を使うことによって、簡単に美味しいゴーヤチャンプルが出来ますよ !o(⌒囗⌒)oΨ
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