作り方
- 1
大き目の鍋にブルーベリー、砂糖、水を加え火に掛け沸かす、灰汁を取りながら15分煮込む。
-
- 2
砂糖とペクチンを良く混ぜ煮込んだ汁だけ150ml位加え良く混ぜたら鍋に戻しレモン汁も加え5分間灰汁を取りながら煮込む。
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- 3
砂糖とペクチンを良く混ぜたもの
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コツ・ポイント
冷凍ブルーベリーはペクチンを少し増やして下さい。レモン汁は50mlでも、お好みで。
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