とろける♪ミルク豆腐プリン
70cafe @cook_40187791
ゼラチンの限界に挑んで作った とろける食感のプリン♪
ダイエット中の贅沢スイーツ(´ω｀*)
このレシピの生い立ち
ダイエットを意識しつつも、デザートは止められない(´-ω-`)
そういうわけで、いろんなレシピを試しているうちに自分好みの食感に辿り着きました。
とろける♪ミルク豆腐プリン
ゼラチンの限界に挑んで作った とろける食感のプリン♪
ダイエット中の贅沢スイーツ(´ω｀*)
このレシピの生い立ち
ダイエットを意識しつつも、デザートは止められない(´-ω-`)
そういうわけで、いろんなレシピを試しているうちに自分好みの食感に辿り着きました。
作り方
- 1
ゼラチンを水と混ぜてふやかしておく。
- 2
鍋で牛乳を沸騰直前まで温めながら、スリムアップシュガーを溶かす。
- 3
砂糖が溶けたら、火を止めて1のゼラチンを入れて完全に溶かす。
- 4
ブレンダーで豆腐をとろとろにし、そこに3を少しずつ流し入れ、さらに混ぜ合わせる。
- 5
粗熱がとれたら器に移し、冷蔵庫でしっかり冷やす。
-
- 6
とろけるプリンのような食感で、豆腐の匂いはほのかにするものの生クリームを使ったような濃厚なプリンに(´ω｀*)
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コツ・ポイント
豆腐の匂いが気になる人は、豆腐を湯通ししてバニラエッセンス多めにふるといいですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20039541
