作り方
- 1
フライパンに油を敷き、1索(鳥)のひき肉を炒めます
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- 2
1索(鳥)のひき肉に焼き色がついたら★の調味料を混ぜ合わせます
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- 3
水気が全て飛ぶまで煮詰めて、1索(鳥)そぼろにします
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- 4
白(もやし)をあけます
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- 5
發(ほうれん草)は3〜4cmほどに切ります
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- 6
中(にんじん)は細切りにします
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- 7
三元牌を沸騰したお湯で5分程煮ます ※写真は3種洗牌で(混ぜて)煮てますが、白發中を分けて盛り付けたい場合は個別に煮ます
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- 8
白(もやし)に☆の調味料をかけて混ぜ合わせます
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- 9
發(ほうれん草)に☆の調味料をかけて混ぜ合わせます
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- 10
中(にんじん)に☆の調味料をかけて混ぜ合わせます
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- 11
丼にごはんを盛り付けます
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- 12
1索(鳥)そぼろをごはんの上に敷きます
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- 13
三元牌を盛り付ければ、役満聴牌です
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コツ・ポイント
盛り付けにこだわらなければ8〜10のナムル作りは洗牌すると早いです
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