自家製ピクルス

yukina321
yukina321 @cook_40209054

あっさりサッパリ食べられて美味しいピクルスです♪
半端野菜の消費にも☆
このレシピの生い立ち
ピクルスが食べたくて作りました☆

自家製ピクルス

あっさりサッパリ食べられて美味しいピクルスです♪
半端野菜の消費にも☆
このレシピの生い立ち
ピクルスが食べたくて作りました☆

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材料

4人部
  1. 【ピクルス液】
  2. ・酢 200ml
  3. 180ml
  4. ・塩 大1
  5. ・砂糖 大4
  6. ・鷹の爪 1〜2本
  7. ・ローリエ 2枚
  8. ・(白)胡椒 ひとつまみ
  9. ・粒マスタード 小1
  10. 【漬ける野菜】
  11. ・きゅうり
  12. ・大根
  13. ・人参
  14. ・玉ねぎ
  15. ・パプリカ
  16. など、お好きな野菜

作り方

  1. 1

    ピクルス液の材料を全て合わせ煮立たせる。

  2. 2

    野菜スティック状に切り容器に入れておく。

  3. 3

    煮立たせたピクルス液を容器に注ぎ入れる。
    (2時間程で食べられる状態になる。)

コツ・ポイント

①たくさん作って保存もできますが、取り分ける際は清潔な箸を使うようにしてください。

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yukina321
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つい写真を撮るのを忘れてしまい、写真なしで掲載してるものも多いので申し訳ないのですが...(´Д` )料理、製菓大好きです☆いつも見るだけだったクックパッド、ようやく掲載デビューしてみました♪よろしくお願いします。
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