塩麹豚バラと夏野菜串焼き
塩麹にバジルで、香り付けした豚バラが、夏野菜にあう！
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルで、お店以上の味がだせますよぉ。
作り方
- 1
*の材料をビニール袋に入れて、そこに豚バラを入れて、冷蔵庫で、1日漬け込む。
- 2
夏野菜を、串に刺しやすい様に切る。軽く塩をふる。
- 3
1日寝かせた豚バラを、軽く水洗いし、串に刺しやすい様に切る。両面塩コショウをする。
-
- 4
野菜と豚バラを、適当に串にさす。
- 5
魚焼きグリルで、両面こんがり焼いて、出来上がり。
コツ・ポイント
塩麹は、焦げやすいので、軽く水洗いする。
野菜は、何でもOK。
野菜と肉系を、交互に串に刺す事で、野菜も肉も思いもかけない程美味しくなります。
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