鍋焼きうどん
ヤマキ @cook_40104315
寒い季節にぴったりな、土鍋でグツグツ鍋焼きうどん。熱々をふーふーして食べるのが最高の、体が芯から温まる一品です。
このレシピの生い立ち
うどんのつゆはヤマキ「めんつゆ」におまかせ！土鍋一つで作れる、ほっこり簡単鍋焼きうどんです♪鰹一番だしの風味と鶏もも肉のうま味が、うどんと具材にしみ込む豊かな味わい。とろ〜り半熟卵が、味をまろやかにしてくれます☆
鍋焼きうどん
寒い季節にぴったりな、土鍋でグツグツ鍋焼きうどん。熱々をふーふーして食べるのが最高の、体が芯から温まる一品です。
このレシピの生い立ち
うどんのつゆはヤマキ「めんつゆ」におまかせ！土鍋一つで作れる、ほっこり簡単鍋焼きうどんです♪鰹一番だしの風味と鶏もも肉のうま味が、うどんと具材にしみ込む豊かな味わい。とろ〜り半熟卵が、味をまろやかにしてくれます☆
作り方
- 1
今回はヤマキ「めんつゆ」を使います。
-
- 2
鶏もも肉はひと口大のそぎぎりにする。長ねぎは斜め切りにする。
- 3
油揚げは油抜きをして2cm幅の細切りにする。小松菜はさっとゆで、4cm長さに切る。
- 4
一人用の土鍋に【A】の半量、うどん1玉を入れて中火にかける。
- 5
ひと煮立ちしたら<2>、<3>、かまぼこの半量を加え、鶏もも肉に火が通るまで煮たら中央に卵1個を割り落としてふたをする。
- 6
卵が半熟になったら火を止める。もう一人分も同様に作る。
コツ・ポイント
うどんの具材は、お好みや冷蔵庫にある食材等に合わせて、アレンジして作ってもOKです。煮込んだ際のアクが気になる場合は、適宜取り除いてください。いただく際に、七味唐辛子等をふるのもお勧めです。
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寒い季節になると、やっぱり鍋焼きうどん♪自分だけの土鍋を抱え込んでそのまま直に、ハフハフしながら食べるのが醍醐味です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040633
