茄子を洗ったら､水気を拭いて､レンジに入れる！切りません！ラップもしません！｢ゆで根菜｣のボタンをポン！それだけ(笑)

さて､タレを作りましょう｡量はあくまで目安ですf^_^;葱は､キッチンバサミで荒微塵に！あくまで適当〜

コチュジャンに､切った葱 ポン酢醤油 胡麻油又はラー油を混ぜ合わせる｡おろし生姜があったら､入れて下さいね！

茄子を｢チン｣したら､皿に盛り付けて､箸やナイフ&フォークで､秋刀魚の開きみたいに開きましょう｡

茄子にタレをかけて完成！粉山椒があったら､仕上げにかけましょう｡パクチーもいいですね〜

スプーンや箸で､とろとろの身をタレと絡めて召し上がれ！熱々ピリ辛が美味いんです｡

コチュジャンの代わりに､テンメンジャンでも構いません｡豆板醤､柚子胡椒は､しょっぱくなるので､量は少なめにしましょう

このタレを､レンチンした鶏や豚肉にかけても美味いんです｡パクチーと一緒にどうぞ！

このタレで､マグロのブツをあえると｢辛口ポキ｣になります！丼にしても美味いんです｡