揚げないおからコロッケ
少しおからのボソボソ感はあるけど、揚げないからヘルシー、しかも満腹感が！！是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
おからをどうにか食べやすくしたい！じゃがいもも、たくさんあるし、、と困っていたとき、そうだ、コロッケに入れてみようと思いつくってみました。
また子どもも小さく、揚げる手間をはぶくため、パン粉をつけるだけの、コロッケ風にしてみました。
揚げないおからコロッケ
少しおからのボソボソ感はあるけど、揚げないからヘルシー、しかも満腹感が！！是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
おからをどうにか食べやすくしたい！じゃがいもも、たくさんあるし、、と困っていたとき、そうだ、コロッケに入れてみようと思いつくってみました。
また子どもも小さく、揚げる手間をはぶくため、パン粉をつけるだけの、コロッケ風にしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもをきれいに洗い、皮付きのままお皿に並べ、ふんわりラップをかけてレンジでチン！
竹串をさして、スッと通ればOK！ -
- 2
たまねぎをみじん切りにする！
フライパンに少量の油を引き、たまねぎを入れ、たまねぎが透き通ってきたら、挽き肉を入れる！ -
- 3
挽き肉のいろが変わったら、ビミサン、砂糖を入れる！水分をとばしながらよくまぜ、水分がほぼなくなったら火を止める！
-
- 4
じゃがいもができたところで、温かいうちに皮をむきつぶしておく！
-
- 5
じゃがいもがつぶれたら、おからも入れ、よくまぜる！
-
- 6
6のボールのなかに冷めたそぼろを投入！しゃもじなどでざっくり混ぜ合わせる！
-
- 7
味を見て足りなかったら塩、胡椒で味を整え、丸い形にすれば、ほぼ完成！
-
- 8
あとはパン粉をフライパンにいれ、茶色くなるまでよく混ぜ焼く！
-
- 9
焼いたパン粉を広げて、整形したじゃがいもを転がし、全体的につける！
-
- 10
10で完成でもよし！もっとｻｸｻｸ感を出したければオーブントースターで5分ほどチンして完成
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コツ・ポイント
ビミサンではなく醤油でもOKです！
おからとじゃがいもをまぜてもボソボソしてまとまらない場合は、お水を少しいれてもいいと思います！
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