作り方
- 1
バターをクリーム状にして、粉砂糖、卵黄をそれぞれ数回に分けて入れて混ぜ合わせる。
- 2
ラム酒を加えて、混ぜる。
- 3
振るったアーモンドパウダーを加えて、混ぜ合わせる。
- 4
卵白と粉砂糖を合わせて、メレンゲを作る。
- 5
③にメレンゲをひとすくい入れて、しっかりと混ぜ合わせる。
- 6
振るった薄力粉を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
- 7
刻んだ渋皮煮を加えてる。
- 8
生地を1/3取り、牛乳で溶かした抹茶を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
- 9
メレンゲをそれぞれの生地に加えてよく混ぜ合わせる。
プレーン→2/3、抹茶→1/3 - 10
抹茶生地をプレーン生地に入れ、ざっくりと混ぜる。
-
- 11
オーブンで焼く。
(170度 20分)
コツ・ポイント
焦げそうな時は途中でアルミホイルを被せてください！
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