簡単、生クリームを使わないカルボナーラ

Y山3
Y山3 @cook_40175728

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. ベーコン 2〜3枚
  3. にんにく 1片
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. ★卵 1個
  6. パルメザンチーズ 15g
  7. ★塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンを0.5mm程に切る。ニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    ★をボールに合わせてソースを作っておく。卵は全卵を使う。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れベーコンがカリッとなったら火を止める。

  4. 4

    お湯を沸かしパスタを表示の-1分茹でる。(お湯に塩は入れない)

  5. 5

    パスタが茹で上がったら、フライパンのベーコンと合わせる。
    ボールのソースと混ぜ合わせる。

  6. 6

    お皿に盛り付け、粗びき黒こしょうをふりかけ出来上がり。

コツ・ポイント

ボールにソースを作り、茹で上がったパスタを混ぜることで、卵がだまにならずに、カルボナーラが簡単に美味しく作れます。

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