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きのこの炊き込みご飯
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きのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

きのこの炊き込みご飯

TK4619
TK4619 @cook_40252616

2005年発行の"500円でわかる！基本の和食"から引用させて頂きました。
このレシピの生い立ち
やってみたら美味しく出来たので、醤油を昆布つゆに変えたらもっと美味しかったので、載せました。

2005年発行の"500円でわかる！基本の和食"から引用させて頂きました。
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やってみたら美味しく出来たので、醤油を昆布つゆに変えたらもっと美味しかったので、載せました。

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きのこの炊き込みご飯

TK4619
TK4619 @cook_40252616

2005年発行の"500円でわかる！基本の和食"から引用させて頂きました。
このレシピの生い立ち
やってみたら美味しく出来たので、醤油を昆布つゆに変えたらもっと美味しかったので、載せました。

2005年発行の"500円でわかる！基本の和食"から引用させて頂きました。
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材料

2人分〜3人分
  1. お米 2合
  2. しめじ 1/2パック
  3. エリンギ 1/2パック
  4. にんじん 40g
  5. 鶏肉もも肉 80g
  6. 油揚げ 1枚
  7. 昆布つゆ 大さじ4
  8. 酒 大さじ1
  9. お水 400cc
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作り方

  1. 1

    お米(2合)は洗ってざるに上げ、水気を切って炊飯器に入れ、分量(400cc)の水を注いで30分以上おく。

  2. 2

    しめじ(1／2パック)は根元を切り落とし、手で1本ずつにほぐす。

  3. 3

    エリンギ(1/2パック)は4㎝の長さに切り、縦半分に切って薄切りにする。

  4. 4

    にんじん(40g)は4㎝の長さの千切りにする。

  5. 5

    鶏肉は余分な脂肪は切り落として1㎝角に切る。油揚げは5mm角に切る。

    • きのこの炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    ほぐれやすいように、鶏肉に昆布つゆ(大さじ4)と酒(大さじ1)を絡め、①にむらなく混ぜる。

    • きのこの炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    他の具を普通に炊く。炊けたら出来上がり。

    • きのこの炊き込みご飯作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉は多目入れても全然大丈夫です

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TK4619
TK4619 @cook_40252616
2019/10/05 12:03に公開

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