かぼちゃの種を取り除いて耐熱皿に入れ、ラップをして５００Wの電子レンジで柔らかくなるまで蒸します。

１の蒸したかぼちゃの中身、正味80ｇをよくつぶして器に入れ、温かいうちに★印の材料を加え滑らかになるように混ぜ合せます。

２を器に盛り、ソルティンクラッカーを添えます。
※今回はかぼちゃの甘麹ジャムを、坊ちゃんかぼちゃの器に入れてみました。